재료(4인 기준)

감자 2개, 물 1/2컵, 핫 페퍼 잭 치즈 100g, 버터 2큰술, 튀김가루 1컵, 달걀 2개, 소금·후춧가루 약간씩

How to

1. 감자는 껍질을 벗겨 강판에 갈고 체에 밭쳐 물기를 없앤 다음 면보에 싸서 물기를 꼭 짠다.
2. 치즈는 강판에 갈고 버터를 제외한 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞는다.
3. 뜨겁게 달군 프라이팬에 기름과 버터를 넣어 녺이고 ②를 적당한 크기로 구워서 치즈 프리터스를 완성한다.
4. 치즈 프리터스를 그릇에 담아 기호에 맞게 좋아하는 소스와 함께 낸다.

tip

치즈 프리터스는 프라이팬에 큰 사이즈로 구워 먹어도 맛있다. 남은 재료는 냉장고에서 하루 정도 보관했다가 요리해도 좋다.